24 marzo 2010

ODA PROSAICO POÉTICA A LA TORTILLA DE PATATAS ESPAÑOLA



Camino Inca de los Andes Peruanos, asociado a esta historia peculiar y entrañable de la Tortilla de Patatas española…



Hace muy pocos días, en una reunión de poetas en una ciudad española, una excelsa poeta de cuyo nombre no pienso acordarme porque sería arrojado a los leones de forma inmediata, quiso poner a prueba mi capacidad para escribir poesía de cualquier tema, cuando nos encontrábamos frente a frente de una suculenta tortilla de patatas que ella misma había elaborado y que nos sirvió amablemente como aperitivo…Y ese fue el desafío. Describir poéticamente la Tortilla de Patatas Española. Lo que acepté sin pestañear y hoy firmo y rubrico en este acto, en presencia de todos los que leéis con tanta paciencia mis pequeñas aventuras y desventuras a través de la condición humana …. -azpeitia-





ODA PROSAICO POÉTICA A LA TORTILLA DE PATATAS ESPAÑOLA





El Inca del Perú nos dio el secreto,

su fruto lo cedió la “Pacha Mama”.

No hay diosa más hermosa que una madre,

que cuida y alimenta a su camada.



El “quechua” nos legó su nombre “papa”,

después en castellano fue patata.

La vieja Andalucía ha conservado,

el término de “papa”, sin cambiarlo.

Kartoffel, Pomme de terre… algo entrañable.



Cruzó los mares, lo hizo sin miedo,

humilde, muy callada, sin quejarse…



Llenó los vientres, mató las hambres

de una España doliente, famélica, agotada,

pendiente de cosechas caprichosas,

cereales de grano imprevisible.



Montezuma y Cortés, comieron Tortas,

Tortillas de maíz, perrillos tiernos.

Tenochtitlan grandioso, alegre,

dormía sus ensueños.

Los huevos, ya intuían su futuro.

Tortillas anunciaban el encuentro.







Tres siglos tardó Hispania en descubrirla.

Fue en la guerra Carlista, allá en Navarra.

Una recia ventera hizo el milagro.

Unos huevos, patatas, bien revueltos,

un sabroso manjar, bien aceitado

con el zumo de oliva. ¡Que buen plato!




Zumalacárregui lloró… fue de alegría.

Con un duro de plata, pagó el apaño.

Sus tropas la comieron… corrió el hallazgo.

El hambre se acabó, “tocan fagina”.




Tortilla de patatas… española.

Como el duende gitano de la copla,

no le arredra su aspecto tan sencillo.


Tortilla de patatas… española.

Nos haces suspirar con tu olorcillo.

No hay nadie que resista hincarte el diente.

Que buena, que sabrosa con buen vino,

un poquito de pan, la “bota” a mano.

Que bueno este manjar cuando “hace hambre”.

No lo quiero ni pensar… Si no existieras,

España no sería lo que es hoy…

… tan española.



Escrito en Jaén por –azpeitia- en Marzo de 2010



86 comentarios:

medianoche dijo...

Qué bueno ser la primera en leer esta bello poema en honor a este alimento tan especial la papa, tan sabrosa un alimento de primera necesidad en el mundo que cambio y controlo el hambre, hoy es la reina; tus versos tan acertados, tan delicados huelen a esa tortilla española que admiro y degusto con mucho placer, gracias por esta bella composición amigo.

Besos

Suso dijo...

Pues no solo es un poema, es practicamente un articulo periodistico, no dejas detalle sobre la patata...
un abrazo

impersonem dijo...

Señor Azpeitia, después de leer su excelso homenaje, lleno de buenos datos, a la tortilla española, ¡ no sabe usted el hambre que me ha entrado!, póngame una ración, un poco pan y algo de vino,por favor, que esta tortilla que así ha descrito, además de alimentarme, me instruirá.

Es usted todo un cocinero... de versos y otros platos, pues a la vista está.

Abrazos.

Fernando dijo...

Azpeitia: me voy corriendo a tomarme un gran y jugoso pincho de tortilla de patatas. A lo mejor hasta repito con un buen vaso de vino tinto. Un abrazo.

El Gaucho Santillán dijo...

Esto lo cocinaba mi abuela Julia!!!

Y tambièn la "Empanada Gallega". Adentro habìa un pollo sin trozar, y....a lo que te toque!!

Que tiempos.

El poema, magnìfico, pero me dio hambre.

Lucero dijo...

Debe ser riquisimo, escribes muy lindo, besitos y buenas tardes

SIL dijo...

Me has recordado a las Odas Elementales (e inolvidables) de Pablo Neruda...

Sabrosa poesía...

Abrazo, Maestro.

SIL

santiago tena dijo...

mmmmmmmmmmm, sin cuajar del todo, bien saladita, dios, la desayunaría todas las mañanas

(me estoy muriendo de envidia viendo las fotos de zaragoza, recién llegados a madrid vinieron a una lectura colectiva laura, ángeles y elena, allí me contaron, un poco)

un abrazo cafegijonés, a falta de pan

s

Ananda Nilayán dijo...

Toda una lección de historia y un merecido y sabroso homenaje a la tortilla de patatas... salud!!!

Amaya dijo...

No sé qué despierta más mi apetito, si lo jugoso de la tortilla, o la genial creatividad de tu poema.
Son dos hambres distintas, y de no saber como sé..del sabor de esa tortilla, me decantaría sin duda alguna por tu poesía, que sin huevos ni patatas, es el mejor alimento del alma.

Más de mil besos y un fuerte abrazo, mi queridísimo y gran Poeta

Alalba dijo...

Devorado tus versos, me he impregando de una parte de historia, ahora voy hacerme una tortilla, pues sin saber lo que iba a preparar de cena, me ha venido de lujo tu sugerente y sabrosa "tortilla de patatas".

Muaks.

Julia R dijo...

Delicioso poema tanto como la tortilla de papas, y un recorrido por su historia muy ilustrativo. A cuantos salvo del hambre la noble papa.

Un placer leerte.

Besos.

Marcos Callau dijo...

Ésto sólo se puede escribir en Jaén. Además de reírme y de aprender bastante historia me ha entrado un hambre bárbara con tus versos y, además, esta noche no tengo para cenar tortilla de patatas....

Bueno, felicidades poeta: definitivamente, puedes hacer poemas de todo.

SILVIA dijo...

Rebueno, original, amable, entrañable y rrrrriiiiiicoooooooo tu poema.
Besos!!!

VIVIR dijo...

Una tortilla de papa bien hecha y comertela en la playa es un manjar de los dioses... es mas mi mujer la hace a veces de esas "gordas" que llevan justo en medio una tanda de rodajas de chorizos y otra de queso (de sanwuis) ... y estan las tortillas esas "pa matarse de arte"...

¡Pero hay una variedad de tortillas de papas....! como diria un amigo mio vasco... ¡que es la ostia!

jajajajajajajajaja

¿Y por que no un monumento a la tortilla de papas? eso si que seria la ostia... ¿que no?

¡por favorrrrrrrrrr!!!

MarianGardi dijo...

jajaja, que gracia tiene esta tortilla!!
A mi me chiflan y me salen buenisimas!!

Donde este una buena tortilla...
que bien mata el hambre
y que suculenta,
pero que digo don Diego
si despierta hambres?

Un abrazo Jose Antonio

Amando Carabias María dijo...

Es la hora del almuerzo:
¡Grita mi estómago, sí, pero aprendo y además es divertido!

Elisa dijo...

La primera foto es fabulosa. Me encantaría conocer ese lugar...
Y la imagen de la tortilla de papas... bueno, parece una delicia!
Saludos
Elisa, Argentina

Mery Larrinua dijo...

El poema esta buenisimo!!!!
y la tortilla....se ve....mmmmmm....requisima!!!!!
un abrazo

Marisa dijo...

Una merecida oda
a la pata y a la
tortilla española,
socorrido plato
que sacó mucho
hambre.

Un abrazo

tεrεSa dijo...

Que buena la tortilla de patata española, que rica...

Bonita poesía.


Un saludo

tεrεSa dijo...

Que buena la tortilla de patata española, que rica...

Bonita poesía.


Un saludo

zuzamoll dijo...

Saludos desde el pueblo irlandés pequeño:)
... Te envidio el tiempo:)
Ania de Polona

elisa...lichazul dijo...

me dió hambre!!
genio! tu pluma recrea y amolda los sabores y las texturas que la natura prodiga en platos , y tu nos sirves un mesa llena de versos al paladar gratos

besitos
oda a la tortilla
un guiño nerudiano a la sabrosura de la vida

Sakkarah dijo...

Esa poetisa, al retarte, nos abía muy bien que iba a quedar admirada, como imagino que ha quedado.

Al menos yo sí lo estoy.

Un beso.

Duna dijo...

Y cuando yo admiraba esa tortilla
los ojos se salían de las cuencas
y empezando a segregar saliva
pensé,¡pero que maravilla!.
Que la conozcan las razas
que la hagan sus mujeres
que la pretendan los hombres
cual si fuera una gran dama.
¡Oh, tortilla!, mi tortilla de papas
que sabes al fruto del olivo
a la tierra de la que mana
a la pomme de terre en fino
y gustas a la madre y hermana...
El uno te quiere bien hecha,
el otro menos cuajada
pero todos, todos, sin excepción
disfrutan de ti, mi totilla
mi tortilla de patata....

jajajaja

¡¡Muy bueno amigo!
Me ha pasado a mi, lo que a ti con esa poeta. Yo he llegado , he leído y he soltado la tecla.
No me ha quedado un tratado histórico-geográfico, pero que no quede por intentarlo.
Gracias por compartir tu trabajo.

Un beso desde Castilla

Belkis dijo...

Sólo quien no conoce tu talento o quien quiere provocarlo, te puede retar así, ya que haciendo uso de la alquimia de las palabras eres capaz de convertir en bello lo cotidiano y hasta lo insólito. Además de ilustrarnos con aspectos históricos de la patata, nos has despertado un ansia loca de saciarnos de esa deliciosa tortilla que ha puesto a funcionar mis jugos gástricos.
Eres poeta Antonio y el poeta no se hace, sino que nace, y es capaz de mecernos al compás de la música de las palabras que a veces suenan a arrullo, a veces a alaridos, a veces a murmullos y otras hasta a hervidos.
Me ha gustado tu oda prosaica a la tortilla española, no he podido evitar el sonreír festejando tu originalidad.
Un abrazo

Elena Conchello dijo...

Hola Azpeitia, gracias por encallar en mi orilla, hayquetenderse, aquí me he quedado admirando tan gratificante poema y página, además compartimos un amigo en común ,el magnífico rapsoda Eloy Rodriguez,he tenido oportunidad de disfrutar de su poderío en varias ocasiones, la última vez, fue en un recital del taller de poesía del cual soy integrante, en los Diablos Azules, Madrid.

Espero que tengamos ocasión de compartir la poesía en vivo, sea en el café Gijón, sea en otros lares.

Un abrazo.

mel dijo...

Ahora, voy a cenar, te ví como seguidor en mi blog y visité los tuyos, volveré pero con más tiempo.Es un pecado poner esa foto del trozo de tortilla,es demasiado realista,me encanta.
Saludos de Mel.

Mucha de la Torre dijo...

Placer volver a leerte y saborear el sabor de tus letras me voy encendida en palabras que vos escribiste de tu pu☺o y letra

Estrella Altair dijo...

Deliciosa, la tortilla y el poema.
Un beso

reltih dijo...

amigo, me dieron ganas de un puré de papas. excelente, excelente cántico. me gusta.
un abrazo

Carla dijo...

Es genial como podes escribir poesía de cualquier cosa. La verdad sos un genio!

MAJECARMU dijo...

Creo, que has personalizado a la patata y al huevo,que batidos y revueltos con salero,arden,ascienden al Olimpo..Y juntos nos hacen tocar cielo..!!

Mi felicitación y mi abrazo de primavera,poeta.
M.Jesús

eMiLiA dijo...

Hmmm, qué ricas son las papas como sea que se cocinen.

Gracias por tu visita en mi blog!

Saludos!

Khepri dijo...

Ya una vez alimentada de historia y con ganas de saborear tanta exquisitez, debo volver a mi vida, con hambre y ganas de probarla, besitos para ti, agradezco tu visita en mi blog, eres bienvenido cuando gustes, mi abrazo, parabienes.

HUMO dijo...

Y que rica! ¿verdad? ,como tu relato-historia- poesía.
En verdad eres admirable :)

Cariños.

=)HUMO

PD: me pareció una entrada muy original e interesante.

ROCIO dijo...

Quien osaría retarte, a ti que eres capaz de escribir a todo. Te ha salido genial, cultura en el origen de la tortilla. Soy adicta a las buenas, y aún siendo pronto tengo hambre "por tu culpa" jejeje, te echamos de menos en Zaragoza que lo pasamos genial.

Un abrazote y buena Semana Santa.

Rocío

* Me * dijo...

Deliciosas, palabras e imágenes, de aquellas dignas de llevarse al paladar de la emoción..

Gracias por traerme, Azpeitia. Un beso

El vecino del 4º dijo...

...como prueba
de mi amistad
y atendiendo
a tu genialidad
sobre tu tortilla
yo te voy a rapear....

corta y pica
pica y corta
la patata
con la cebolla
bien de aceite
bien de calma
su sabor
te llega
al alma..

pica y corta
corta y pica
un rapero
en su silla...

dejo ya de rapear
la tortilla
se me va a quemar...

si no tienes
ya tortilla
vete al mar
a llorar
en la orilla...



bueno en fin... sólo es un guiño...lo tuyo es más que genialidad, es métrica e ingenio...

saludos y gracias por estos placeres que nos ofreces...

el vecino del 4º

Basurero Usurero dijo...

He comido varias veces esa tortilla de patatas como le dicen y no está nada mal, muy buena diría yo; sin embargo, no tiene paragón con la cocina peruana. Todo lo que se hace con papa es increible, te recomiendo el pastel de papas con rocoto relleno, plato arequipeño. Suerte.
PD: Me gustó el poema, bastane creativo y posees harto recursos.
http://basurerousurero.blogspot.com/2009/05/hablemos-de-comida.html

mia dijo...

Sublime!!!

Gracias amigo y enhorabuena!
Nunca dejarás de sorprenderme
Por segunda vez pierdo la ocasión de estar junto a vosotros!
Me reconcilia tu página
con el destino de hoy...

besos y gracias Azpeitia

Esencia dijo...

Aqui no queda ásque enullir...uff.

Poema con historia y como española y buena cocinera de nuestras tortillas me quto el sombrero.. pues la redacción histórica originaria de parte de nuestra gastrnomía m ha asombrado maravllosamente.

Te felicito y espero que además de escribir y descubrir tan bien, hayas sabid hacerla.


Saludos, esencia.

María dijo...

Mmmmmmmmmmm pero... ¡¡¡¡si es que dan ganas de comerse esa tortilla!!!!!!! ¡¡¡¡¡¡pero qué pinta más rica tiene!!!!!!! y con tus versos, tan exquisitos, nos dejas un post precioso.

Gracias, Azpeitia.

Saludos.

Poetiza dijo...

Me pongo de pie felicitandote Poeta. Besos, cuidate.

Kraxpelax dijo...

Poesie fransaise en suédois!

- Peter Ingestad, la Suède

salvadorpliego dijo...

Excelente!!!! Mis aplausos, poeta.

Un placer leerte.

MaLena Ezcurra dijo...

Cuando se lleva la poesía en el alma uno le escribe poemas hasta al tiramisú.


Fascinante su mirada de poeta.



M.

tecla dijo...

La verdad es que has vencido el desafío.
No me gusta que me digan sobre lo que tengo que escribir.
Las palabras tienen que salir por su cuenta desde lo más profundo de nosotros mismos.
Te felicito Azpeitia.

Amig@mi@ dijo...

Buenísima tu oda amigo, jaja casi como la protagonista que por cierto, me encanta.
Me encantó el humor que le pusisteis a este reto.
Besos

¿Escritora o escribidora? dijo...

Oda a la tortilla de patata...

Oye, es que ya se lo merecía...
Porque mira que está rica...

Venía a saludarte. Espero que estés bien...

Luis Carlos dijo...

Maravillosa Oda, y me atrevería a decir que es toda una clase de historia con sabor a sangre del Urubamba, con el aroma de las manos de aquéllos que con el tiempo hicieron de la patata, un regalo para llevar consigo el día que los ojos se cierren y el alma viaje.
Un abrazo
Luis Carlos
SAUDADES DA VOLTA

Emilio dijo...

Después de leer esto, estimado J.A., nunca una humilde tortilla de patatas supo tan rica, ni con tanta historia.
Mis saludos y un abrazo.

ALA_STRANGE dijo...

Soy de apreciar mús otras culturas aborigenes que a los INCAs, pero no deja de ser magnifica tu entrada.


GRacias por tus plabras

saludos

Mercedes dijo...

No puedo imaginarme mi vida y la de mi familia sin la patata. ¡La de hambres que nos ha quitado! Y tampoco puedo imaginarme un pema mejor hilado sobre este alimento que el tuyo!
Ha sido un placer venir a disfrutar y a aprender.
Un abrazo.

Daiana Romina Tubia dijo...

Que interesante anécdota. Sinceramente si estabas en una reunión de poetas no era en vano.
En la poesía estas contando una cultura entera prácticamente.


Gracias por tomarte el tiempo de leerme.
Un saludo muy grande Azpeitia!

Inés dijo...

Antonio, amigo mío que creatividad tan magnifica me encanta la tortilla española y Perú, y has hecho un poema uniéndolos, magnifico me ha encantado.

muchos besos y un abrazo,

Dean dijo...

Con el título pensé que sería una poesía graciosa, pero me he encontrado la agradable sorpresa de unos versos muy interesantes y bien logrados.
Un saludo.

FALSARIO dijo...

me encantas esas palabras, fastasticas tus odas, aun pueriles a tortillas de patatatas, que no son tortilleres. Me ha gustado mucho mi amigo.

www.falsario.org
www.falsario.es

Francisco Javier dijo...

Que hambre por dios, da unas ganas de comerse esa tortilla de papas, aimm, en fin, na que te doy las gracias por tu visita a mi blog, aqui estoy, me añadi a tus seguidores, tienes un blog muy interesante, un abrazo.

Felices Pascuas.

Norma Ruiz dijo...

Azpeitia:
relato interesante para introducir un exquisito plato. "tortilla española"-
un manjar.
yo la preparo al modo argentino, aunque sus raíces son Españolas.
hermosa Oda.
me gusta como lo cuentas-
acompañada de la imagen " QUÉ SE VE APETECIBLE-
pensandolo bien, aquí ya es hora de la cena.
¡es que me dió ganas¡ menú tortilla a la espa-argen-
abrazos amigo

Mariola dijo...

Aquí tenemos varias clases de patata, la vieja, la nueva, etc, en canarias, además tienen una riquísima que la llaman la papa arrugá, pero ya que habla del Perú, ¿sabe usted cuántas clases de patatas hay en Perú?

Me ha entrado hambreeeeee!!! :)

Besito

Anónimo dijo...

Nadie como tu puede hacer de una tortilla española un bello poema.

Un beso muy grande Mayka

Lexy dijo...

Ha sido una forma muy interesante de aprender sobre las patatas y la tortilla.

Grácias por pasarte, me alegra que te haya gustado mi artículo.

un saludo!

Camino del sur dijo...

en pocas palabras, muy sabrosa, espectacular el poema refleja muy bien a la Tortilla española.


Felicitaciones


Abrazos

EDUARDO MALSANO dijo...

QUE BUENO QUE NO FUE UN OMELETTE SI NO HUBIERAS ESCRITO HASTA LA ETERNIDAD
SALUDOS DESDE EL HUMO
HUMO MALSANO POR SUPUESTO

pepi viedma dijo...

Genial la oda. Escrita en Jaén, mejor aún, la tierra d mi madre... al amor de las lagrias prensadas del olivo, lo mejor de lo mejor. Un placer y gracias por tu visita a mi casa del agua.

Hilda dijo...

Magnífico, bravo.

POLIDORI dijo...

Me alegro muchísimo que me hayas encontrado, es fantástico lo que me he encontrado en tu blog.

Con tu permiso, me quedaré por aquí.

Un abrazo.




John W.

Mª Antonia dijo...

Querido José Antonio:
Dan ganas de comerse tu poema... ¡Magnífico!
¡Ay, quién fuera tortilla de "papas" ...!

Un abrazo

Lola Padilla dijo...

Ahora encuentro el verdadero sentido de lo exquisito y castizo de la tortilla española, pero bueno, Azpeitia.
Tu blog es un pozo de sorpresas.
Un abrazo.

Gracias por pasar por nuestro Taller, tod@s te lo agradecemos.
Un abrazo.

bondearte dijo...

la poesía preciosa!
preciosa tarta de patatas :))))
¡Felicidades
Graciosamente
Pablo

BETTINA PERRONI dijo...

Hay que admitirlo... es genial!!! además de notarse que usted conoce muy bien su historia :)

En verdad genial!!! :)

La sonrisa de Hiperión dijo...

Amigo, viste mia "Loa a la patata", desde luego, no hemos estado coordonados... jajaja pero me ha hecho una gracia...

Saludos y un abrazo enorme.

María Lasalete Marques dijo...

Antes de cualquier buen aplaudir al texto en el que enclavo mi comentario, quiero felicitarte por el premio que se te fue otorgado. Sabes como murmurar el sentimiento y como en letras expresarlo, así que más que merecer ese reconocimiento, puedo decir que el no es más que la extensión misma de tu obra. Es como mi manual de vida cuando digo, dime como eres realmente y te diré como vives en verdad. Así que desde mis humildes espacio mi más hondo reconocimiento a tu talento y felicitaciones por el éxito merecido. Un abrazo. Letty

Circe La Hechicera dijo...

Querido Azpe, este poema està divino, para comersèlo de la A a la Z, me encanta como lo has expuesto desde su la historia de los ingredientes pasando por la historia de su consumo y las metàforas que exaltan su sabor y los recuerdo y a mi me has traído uno muy dulce, c soy caribeña, y tengo una gran amiga en Madrid que cuando estuve en su casa me recibiò con una estupenda tortilla y cuyo sabor quedò impregnado en mi cariño, y en mis vivencias. Hermoso!!! Feliz Semana Santa, besossssss!!!

Apolline dijo...

que bonito poema
me gustaron las imagenes el texto más

que estes bien :)

santiago dijo...

estimado amigo ahora mismo me voy a comer una tortilla de patatas a tu salud.
Mi felicitación

Narci dijo...

Indudablemente, si alguien puede hacer justicia a tan magnífico plato, con sus versos, ese eres tú.

Genial la oda, me has abierto el apetito.

Besos
Narci

Victoria dijo...

Viva la tortilla de patata, ninguna como la de mi madre, pero el mejor poema sobre ella, el tuyo.
Besos

Evaasecas dijo...

Buenísimo. No entiendo mucho de versos y poemas, pero me ha encantado leer esta oda a la tortilla española. Gracias por seguirme, por aquí me quedo yo también. Un saludo de domingo, feliz semana.

mia dijo...

Genio amigo mío

genio e inteligencia

te llevan a construir poesía,

o hacer con ella cocina....

Besos

A.Dulac dijo...

Después de leer lo espuesto sólo puedo añadir unos pimientos para completar el plato de letras tan bien servido y a disfrutar!!.
Un abrazo de A.Dulac

Miguel dijo...

Estupenda tortilla, bien batida y dejada a fuego lento como se hacen las buenas tortillas, crujiente sin quemarse, oliente sin pasarse, en definitiva, muy interesante sobre todo para el "gusto" de leerte...

Liova dijo...

Ahhhhhhhhh!!!!! La encontré!!!!!!
Sinceramente, el reto era difícil y creo que lo superaste y con creces!!!! Tenías razón... me iba a gustar y a estas horas viendo las fotos, por favor, qué hambre me está entrando...!!!!!! BESITOS Y SALUDITOS DESDE CÁCERES.

Anónimo dijo...

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simply could do with a few p.c. to power the message house a little bit, but instead of that, this is magnificent blog.
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